IL NERO D'AVOLA
Originario della Città di Avola, il vitigno Nero d’Avola è ormai coltivato, anche se con percentuali diverse, in tutto il territorio della Sicilia.
E' coltivato a regime asciutto su alberelli e spalliere medie, in particolari condizioni di clima caldo e arido, con temperature elevate durante le fasi di sviluppo della pianta e con scarsità di precipitazioni nel mesi di giugno- agosto, quando maggiore è la richiesta d’acqua.
Produce un’uva ad alta gradazione zuccherina (20-24%), corrispondenti ai 13-14 gradi alcolici, con bassa acidità totale e carenza di acido malico.
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Cosa prevede:
- visita guidata di una cantina avolese
- degustazione del Nero d'Avola
- possibilità di acquistare prodotti locali selezionati